名稱: 甘氨酸 指標 醫藥級 食品級 含量 % 98.5-101.5 98.5-101.5 氯化物 %≤ 0.007 0.007 重金屬 %≤ 0.002 0.002 砷 %≤ 0.0002 0.0002 銨鹽 %≤ 0.02 0.02 灼燒殘渣 %≤ 0.1 0.1 干燥失重 %≤ 0.2 0.2 PH值 5.5-6.5 5.5-7.0
結構式:NH2CH2COOH
分子量:75.07
標準:USP-24
指標:
醫藥級甘氨酸的用途:
項 目
1. 主要用于氨基酸的注射液作營養輸液,用于臨床。
2. 用于制酸劑,治療神經性胃酸過多,抑制胃潰瘍的胃酸過多。
3. 對于肌肉營養不良癥有輔助療效。
食品級甘氨酸的用途:
1. 作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養增補劑。用于含醇飲料;動植物食品加工;腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑,從而改善食品的風味和增加食品的營養。
2. 作為防腐劑,可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩定劑,起到抗氧化的作用。
3. 作為緩沖劑,可對食鹽和醋等味感起緩沖作用。