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產品名稱：甘氨酸

名稱: 甘氨酸
結構式：NH₂CH₂COOH
分子量：75.07
標準：USP-24
指標：

項目	指標
項目	醫藥級	食品級
含量 %	98.5-101.5	98.5-101.5
氯化物 %≤	0.007	0.007
重金屬 %≤	0.002	0.002
砷 %≤	0.0002	0.0002
銨鹽 %≤	0.02	0.02
灼燒殘渣 %≤	0.1	0.1
干燥失重 %≤	0.2	0.2
PH值	5.5-6.5	5.5-7.0

醫藥級甘氨酸的用途：
1. 主要用于氨基酸的注射液作營養輸液，用于臨床。
2. 用于制酸劑，治療神經性胃酸過多，抑制胃潰瘍的胃酸過多。
3. 對于肌肉營養不良癥有輔助療效。
食品級甘氨酸的用途：
1. 作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養增補劑。用于含醇飲料；動植物食品加工；腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風味和增加食品的營養。
2. 作為防腐劑，可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩定劑，起到抗氧化的作用。
3. 作為緩沖劑，可對食鹽和醋等味感起緩沖作用。